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Grünkern mit Rhabarber und Roquefort-Walnuss Sauce
In den seltensten Fällen sind diese Heftchen, die kostenlos in den Biomärkten rumliegen eine kulinarische Fundgrube. Nicht wirklich innovativ, das meiste hat man schon gesehen und es weht einem der...
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Elegant und kühl an heißen Tagen – Vichyssoise mit Zitronengras
Diese feine kalte Suppe aus Kartoffeln, Lauch, Crème fraiche und Geflügelbrühe stammt nicht aus Frankreich, wie ihr Name vermuten lässt, sondern aus Amerika. In Erinnerung an seinen französischen...
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Same, same, but Fish Cakes
Wenn schon keine südliche Sonne und thailändische Fish Cakes, dann ebensolche mit Kirschen, Wasabi und Kartoffeln! Wer würde bei diesem Wetter nicht lieber an einem Strand in Thailand liegen, sich ab...
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Ofengeröstete Möhren mit Enten-Karotten-Crumble und Zitronen Graupen
Nach meinem ersten Beitrag für Steffens Blogevent „In 4 Gängen“ hat mich der Ehrgeiz gepackt. Als es um den Karottengang ging, habe ich sofort die Hand in die Höhe gestreckt und hier! geschrien....
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Zeig mir deine Schokoladenseite!
Schokolade ist süß und wird allseits geliebt. Es ist bekannt, dass täglich ein Stückchen der Gesundheit zuträglich ist. Lange Zeit rückten die Spanier, deren Eroberer die Kakaobohne mitgebracht...
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Kamasutra, Orangen Saibling, grüner Spargel, Mönchsbart und Miso Hollandaise
Im Kamasutra geht es darum, die Lust möglichst lange hinauszuzögern. Ganze 16 Tage soll das Vorspiel dauern. Solange, bis das Verlangen ins Unermessliche wächst. Mein Fischhändler auf dem Wochenmarkt...
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Same, same, but Fish Cakes
Wenn schon keine südliche Sonne und thailändische Fish Cakes, dann ebensolche mit Kirschen, Wasabi und Kartoffeln! Wer würde bei diesem Wetter nicht lieber an einem Strand in Thailand liegen, sich ab...
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Ofengeröstete Möhren mit Enten-Karotten-Crumble und Zitronen Graupen
Nach meinem ersten Beitrag für Steffens Blogevent „In 4 Gängen“ hat mich der Ehrgeiz gepackt. Als es um den Karottengang ging, habe ich sofort die Hand in die Höhe gestreckt und hier! geschrien. Betone...
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Zeig mir deine Schokoladenseite!
Schokolade ist süß und wird allseits geliebt. Es ist bekannt, dass täglich ein Stückchen der Gesundheit zuträglich ist. Lange Zeit rückten die Spanier, deren Eroberer die Kakaobohne mitgebracht hatten,...
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Kamasutra, Orangen Saibling, grüner Spargel, Mönchsbart und Miso Hollandaise
Im Kamasutra geht es darum, die Lust möglichst lange hinauszuzögern. Ganze 16 Tage soll das Vorspiel dauern. Solange, bis das Verlangen ins Unermessliche wächst. Mein Fischhändler auf dem Wochenmarkt...
View ArticleFriseline – eine elsässische Spezialität und eine wunderbare Vorspeise
„Das ist etwas ganz Besonderes aus dem Elsass“, schwärmt meine liebste Marktfrau auf dem Viktualienmarkt und zeigt auf die blassen Blättchen, die eine gewisse Ähnlichkeit mit jungem Löwenzahn haben....
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